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    学烘焙|萨拉米香肠Piz过绝对上瘾

      发布时间:2018-03-23 13:52

      1、先制作披萨酱,番茄去皮切成小块,洋葱切成碎末,锅烧热下油后先放入洋葱翻炒至透明出香味后放入番茄翻炒。

      4、制作披萨面团,混合所有材料揉匀后覆盖保鲜膜静置10分钟再次揉成表面光滑的面团,覆盖保鲜膜开始基础发酵。

      6、松弛时准备馅料,胡萝卜切成小碎粒,青椒切细丝,速冻玉米青豆回温并沥干水分备用,萨拉米香肠回温备用。

      7、面团松弛结束,略排气滚圆后,操作台上撒适量手粉,用擀面杖把面团慢慢擀成比披萨盘略大一圈的圆形。

      9、用叉子在饼胚的中间戳满洞洞,用勺子涂满披萨酱留出外缘不涂,撒上马苏里拉芝士,撒上胡萝卜,青椒,玉米青豆后再撒上适量马苏里拉芝士,再整齐的码上萨拉米香肠片,最后再撒上少许芝士,撒上少许黑胡椒粉,干罗勒叶,帕玛森芝士粉。